船形・山崎の森収穫祭


船形・山崎の森で自然観察会と秋の収穫祭を行う。一昨年菌を植えた、椎茸とえのきだけが見事に育ち、収穫する。景観を楽しむ高台で「芋煮会」を開く。

西岡さんの一年丹精こめた、サトイモ 大根 ジネンジョウと椎茸 えのきだけをたっぷり入った芋煮汁と高橋さんが「桜」のチップで作った豚肉の燻製をいただく。

「大変美味しいかった。」

午後高橋さんの案内で自然観察会を行う。里山づくりを楽しみながら継続する為、今年も椎茸 エノキダケを植菌し、里山収穫祭を楽しみに活動します。